Jedním z nejdůležitějších prvků pro člověka je zinek, o kterém si dnes povíme. Bez tohoto stopového prvku se kosti a svalová tkáň nikdy nestanou plnohodnotnými systémy těla: zinek stimuluje růst buněk a zlepšuje metabolismus. Červené krvinky, leukocyty, mužské spermie, játra a ledviny jsou nasyceny zinkem v různých množstvích. Tělo u dospělých obsahuje až 3 g stopového prvku.
Hodnota zinku pro tělo
Nedostatek užitečné látky zhoršuje celkové zdraví, podkopává imunitu a narušuje normální život člověka jako celku. Pravidelné nasycení všech tělesných systémů zinkem umožňuje takové prospěšné procesy jako:
- posílení zrakového nervu;
- vylepšená regenerace ran;
- rychlý růst a vývoj kostní tkáně;
- aktivace mozkové kůry;
- zlepšení myšlenkových procesů;
- normální fungování pohlavních orgánů a reprodukčního systému;
- zvýšená odolnost nachlazení;
- stimulace nervového systému;
- prevence rozvoje alergie;
- zdroj energie pro těžkou otravu;
- prevence rozvoje fibrózy;
- zvýšení sexuální energie a potence;
- omlazení vlasů, pokožky a nehtů.
Nedostatek zinku v těle
Chcete-li doplnit zásoby zinku v těle, musíte vědět, ve kterých potravinách je obsah hodnotného stopového prvku maximální:
- Pomeranče, citrony, grapefruity, jablka, zelená zelenina, fíky - tyto rostlinné potraviny mají koncentraci zinku 0,25 mg na kg tělesné hmotnosti.
- 1 kg medu obsahuje 0,31 mg užitečného stopového prvku.
- V 1 kg malin, černého rybízu nebo datlí najdete 2–8 mg zinku.
- Potraviny jako maso, rafinovaná rýže, cukr a běžná řepa, mléko, chřest, celer, rajčata, brambory, chléb obsahují až 8 mg hodnotné látky..
- 8 až 20 mg zinku na kg tělesné hmotnosti je přítomno v česneku, cibuli, kvasnicích, hnědé rýži, vejcích, obilovinách.
- Poměrně vysoký obsah zinku (20–50 mg) byl nalezen v melasě, králičím mase, chobotnici, ječmenné a ovesné mouce, čočce, hrášku a listech zeleného čaje.
- 30-85 mg - toto množství důležitého stopového prvku obsahuje hovězí játra.
- Rekord nejvyššího obsahu zinku překonávají slunečnicová semínka, naklíčená pšenice a pšeničné otruby - od 130 do 202 mg!
Vezměte prosím na vědomí, že tělo neabsorbuje zinek úplně, ale pouze 20–30% z celkové hmotnosti.
Denní potřeba zinku
Tělo každého z nás má individuální požadavky na denní množství zinku, které jsou primárně určovány podle pohlaví a věku:
- chlapci do šesti měsíců - 3 mg zinku denně;
- dívky do šesti měsíců - 2 mg / den;
- děti do 3 let - 3 mg / den;
- děti do 8 let - 5 mg / den;
- dospívající od 13 let - 8 mg / den;
- muži do 17 - 18 let - 11 mg / den;
- dívky - do 17-18 let - 9 mg / den;
- muži do 50 let - 15 mg / den;
- ženy do 50 let - 12 mg / den;
- těhotné ženy do 18 let - 15 mg / den;
- těhotné ženy od 19 let - 14 mg / den;
- dívky do 18 let během laktace - 20 mg / den;
- dívky od 19 let během laktace - 17 mg / den.
Vlastnosti asimilace zinku tělem
Když už mluvíme o potřebě každodenního doplňování zásob zinku v těle, bylo by špatné mlčet o faktorech, které nějak ovlivňují kvalitu asimilace tohoto stopového prvku..
Například užívání diuretických tablet dramaticky zvyšuje potřebu zinku u člověka a mléčné výrobky a nápoje obsahující kofein, sůl a cukr zcela zabraňují tělu plně absorbovat stopový prvek.
Potraviny bohaté na bílkoviny naopak podporují lepší vstřebávání zinku, proto konzumujte ořechy a luštěniny častěji..
Pro proces asimilace zinku slouží jako druh katalyzátoru další mikroelement, měď..
K čemu vede přebytek užitečné látky
Nadměrné obavy o vaše zdraví někdy dávají výsledek, který je přesně opačný než očekávání: přebytek zinku v těle je někdy stejně nebezpečný jako jeho nedostatek. Odborníci na výživu varují, že denní příjem stopových prvků by neměl překročit 150 mg, jinak bude tělo otráveno. To znamená, že doplňky stravy a vitamíny se zinkem je třeba brát velmi opatrně..
Pokud projevíte nepozornost, oxid zinečnatý z užitečného stopového prvku se okamžitě promění ve skutečný jed. Pamatujte na příznaky, které se vyskytnou při intoxikaci těla zinkem:
- nasládlá chuť v ústech;
- nechutenství;
- neustálá žízeň;
- zvýšená únava;
- kašel a bolest na hrudi s hlubokým dýcháním;
- nosní kongesce;
- zvracení;
- průjem.
Kromě toho může být důvodem nadměrné akumulace zinku v těle porucha metabolismu zinku, stejně jako profesionální činnosti spojené s chemickou výrobou..
Pokud jde o správnou výživu, hovoří se nejen o složení a kalorickém obsahu potravin, ale také o správném sestavení stravy s přihlédnutím ke zdravotnímu stavu konkrétní osoby. V ideálním případě byste měli s lékařem projednat výživové aspekty. Specialista vám řekne, co, kolik a jak jíst, aby člověk získal tolik živin, kolik potřebuje pro dobré zdraví.
