Účelem této stravy je eliminovat neustálé hromadění přebytečného tělesného tuku. Dieta se úspěšně používá při léčbě obezity, když nedochází k onemocněním trávicího systému, a také jako prostředek k hubnutí.
Při dodržování této stravy je denní příjem volné tekutiny zpravidla omezený. Musíte také omezit množství kuchyňské soli ve stravě. Nabídka je navíc omezena na potraviny, které mohou povzbudit chuť k jídlu. V tomto případě lze jídlo vařit dušené, pečené nebo vařené. Jídlo se obvykle užívá v malých porcích, pětkrát až šestkrát denně. Mělo by se jíst v množství, které je dostatečné pro nasycení. Přiměřené množství potravy se tvoří z nízkokalorických potravin, kterými jsou převážně ovoce a zelenina. Tento přístup umožňuje necítit hlad po celou dobu diety..
Základy stravy
Povolená jídla pro dietu číslo 8 zahrnují žitný chléb a pšeničný chléb, které se pečou z celozrnné mouky. Povolen je také bílý otrubový chléb a bílý pšeničný chléb. Z polévek můžete připravit různé zeleninové polévky, do nichž lze v malém množství přidat brambory. Je povoleno jíst zelnou polévku, boršč, červenou řepu a okroshku. Povoleny jsou také polévky vařené v nízkotučných rybách nebo masovém vývaru..
U masa je povoleno libové hovězí maso, králík, tele, krůta a kuře. Někdy se můžete hýčkat libovým jehněčím a vepřovým masem. V tomto případě se maso doporučuje nejprve dusit, péct nebo vařit. Teprve potom může být maso mírně smažené. Z masných výrobků jsou povoleny hovězí klobásy a hovězí maso. Pokud jde o ryby, jsou zde povoleny všechny libové ryby, které lze péct, vařit a někdy smažit. Krevety, slávky a ústřice jsou povoleny z mořských plodů.
Dieta nenechává milovníky mléčných výrobků bez jídla. Z těchto produktů je povoleno nízkotučné mléko a také nízkotučné mléčné výrobky. Tvaroh v různých formách a zakysaná smetana jsou povoleny. Můžete také jíst nízkotučné sýry v omezeném množství. Pokud jde o vejce, je povoleno jíst několik vajec denně ve strmé formě nebo ve formě proteinových omelet..
Z předkrmů jsou povoleny saláty ze syrové nebo nakládané zeleniny. Maso můžete přidat do zeleninových salátů. Želé maso nebo rybí občerstvení jsou povoleny. Někdy můžete jíst libovou šunku.
Lze použít téměř všechny druhy zeleniny. Některé druhy zeleniny se navíc musí jíst syrové. Během stravy se doporučuje zahrnout čerstvé okurky, všechny druhy zelí, ředkvičky, hlávkový salát, dýně, tuřín a rajčata. Po umytí je povoleno zařadit kysané zelí do jídelního lístku. I nakládaná a solená zelenina je povolena v omezeném množství.
Každý den můžete jíst porci brambor, mrkve, zeleného hrášku a řepy. Bobule a ovoce, které jsou sladké a kyselé odrůdy, jsou povoleny jak vařené, tak solené. Můžete použít neslazené želé, kompoty a muškátové oříšky. Z nápojů je podle pravidel povolen čaj, káva s mlékem a černá káva. Povoleny jsou také nesladené šťávy z čerstvé zeleniny, zeleniny a bobulí. Z omáček povoleno rajče, bílé se zeleninou, červená omáčka. Pokud jde o tuky, z nichž máslo a rostlinný olej jsou omezeně povoleny v pokrmech.
Zakázané potraviny
Dieta navrhuje vyhýbat se potravinám, které mají příliš vysoký obsah kalorií, nebo potravinám, které jsou bohaté na jednoduché sacharidy a nezdravé tuky. Z jídelníčku by měly být vyloučeny zejména klobásy, sádlo, tučné jehněčí a vepřové maso. Kromě toho musíte během diety vyloučit ze svého jídelníčku jakékoli uzeniny, s výjimkou hovězího uzeniny a uzenin lékaře. Je nutné vyloučit ze stravy pečivo vyrobené z bílé mouky, pečivo vyrobené z listového a máslového těsta. Musíte také vyloučit bílou rýži a těstoviny. Jakékoli obiloviny s mlékem, krupicí by měly být vyloučeny.
Během stravy byste neměli jíst knedlíky, polotovary, polotovary. Ze stravy během této diety by měly být vyloučeny hotové mléčné dezerty, zmrzlina, mastný tvaroh a tučné sýry, tvarohové směsi, sladký jogurt, fermentované pečené mléko, ghí, med, cukrovinky, cukr, čokoláda a dokonce i diabetici.
Zakázané potraviny zahrnují solené sýry, kaviár, solené ryby, majonézu, sendvičové pomazánky a jakékoli jiné hotové omáčky, které obsahují tuk. Kromě toho musíte ze své stravy vyloučit nakládané okurky a marinády nebo je nechat v omezeném množství. Musíte také vyloučit sladké džusy a kakao..
Podle této stravy je vhodné odstranit ze stravy některé koření, které povzbudí chuť k jídlu. Zejména se doporučuje vyloučit kari, červenou papriku a kurkumu. Povolen je pouze kopr, bazalka a petržel. I když se věří, že pokud je ve stravě dostatečné množství bílkovin při dodržování stravy č. 8, lze koření použít bez většího rizika. Zakázané potraviny během stravy číslo 8 zahrnují také jakékoli alkoholické nápoje..
Dieta číslo 8a
Tato možnost stravy je také určena k léčbě obezity. Tato strava se liší od stravy číslo 8 v tom, že tato možnost více omezuje obsah kalorií v potravinách. Strava obsahuje asi 70-80 gramů bílkovin, 60-70 gramů tuku a asi 70-80 gramů sacharidů. Obsah kalorií v denní stravě je omezen na 1100-1300 kilokalorií. Povolena stejná jídla jako ve stravě číslo 8, ale v menším množství.
Dieta číslo 8 "0"
Tato strava je obvykle předepsána pro obezitu, která probíhá bez jakýchkoli doprovodných onemocnění postihujících kardiovaskulární systém a zažívací orgány. Tato možnost stravy je přísnější verzí tabulky léčby než dieta č. 8 a dieta č. 8a. Navíc se od nich liší tím, že obsah kalorií v potravinách je omezen na maximum. Tato strava, stejně jako strava č. 8a, je přidělena na krátkou dobu. Denní strava obsahuje asi 40-50 gramů bílkovin, 50-70 gramů sacharidů a 30-40 gramů tuku. Denní obsah kalorií je 700-800 kilokalorií. Potraviny během stravy jsou stejné jako během stravy # 8, ale v omezeném množství.
Ukázkové menu
Nabídka může být následující. První snídani tedy jíme nízkotučný tvaroh a zeleninový salát, který lze dochutit rostlinným olejem. K druhé snídani jíme čerstvá jablka. K obědu vaříme vegetariánský boršč, dochucený zakysanou smetanou, dušené zelí s rostlinným olejem, vařené maso a pijeme nesladený kompot ze sušeného ovoce. Na večeři jíme vařené ryby, zeleninový guláš a čaj a v noci vypijeme jednu sklenici nízkotučného kefíru.
