Moderní potravinářské výrobky, kterými je populace nasycena, nejsou bohaté na užitečné živiny, obsahují spoustu barviv, náhražek a dalších technologických přísad. Objemy jejich spotřeby bohužel jen rostou..
Mnoho lidí, kteří mají zájem o udržení svého zdraví, se zajímají o funkční výživu. Pokud jde o produkty, které jsou součástí tohoto systému, jsou na ně kladeny určité požadavky, konkrétně musí:
- Bude uloženo na dlouhou dobu.
- Připravte se rychle.
- Dobře trávte.
Kromě toho musí tyto potraviny udržovat nebo obnovovat zdraví. To jsou nepochybně vysoké požadavky. Pozornost na tyto zdravé výrobky přitom není o nic méně opatrná..
Funkční potravinářské výrobky obsahují následující látky:
- Aminokyseliny.
- Balastní látky.
- Zdravé bílkoviny.
- Peptidy.
- Různé vitamíny.
- Bakterie mléčného kvašení.
- Nenasycené mastné kyseliny.
- Antioxidanty.
- Minerály.
Výhody
Produkty, které se používají pro funkční výživu, omlazují tělo, zvyšují tonus, normalizují krevní tlak a pomáhají odstraňovat škodlivé toxiny. Tento způsob stravování je obzvláště populární v Japonsku. Tam je více než polovina produktů funkční..
Japonská kuchyně je bohatá na mořské plody, ovoce a zeleninu. Faktem je, že průměrná délka života v této zemi je 84 let. Navíc se za posledních několik let toto číslo zvýšilo o 20 let. Funkční výživa, která se používá v Japonsku, zvyšuje imunitu, pomáhá řešit problém s nadváhou, zlepšuje funkci srdce, normalizuje trávicí systém a pomáhá v boji proti maligním nádorům..
Nedostatky
Funkční potraviny obsahují všechny důležité chemikálie obsažené v přírodních rostlinách. Jako příklady lze uvést protilátky proti chorobám, přírodní barviva a regulátory růstu. Tyto biologicky aktivní látky nejsou zahrnuty v primárních látkách metabolismus a nevyživují lidské tělo. Jsou však přítomny v životně důležitých biologických procesech, které podporují život celého těla..
Chemické složení těchto látek je velmi odlišné. I v malých dávkách mohou působit jako terapeutické látky. Sekundární rostlinné látky mají na tělo následující účinky:
- Antioxidant.
- Antikarcinogenní.
- Protizánětlivé.
- Regulace krevního tlaku.
Funkční výrobky
Sortiment těchto produktů na pultech obchodů roste. Proto může každý získat chybějící živiny v potravinách. V prodeji jsou například:
- Mléčné výrobky obohacené o laktobacily a probiotika, které zlepšují střevní mikroflóru.
- Kaše bohatá na vitamíny, které snižují hladinu cholesterolu a posilují imunitu.
- Rostlinný olej bohatý na vitamín E, který pomáhá účinně bojovat proti obezitě.
- Těstoviny bohaté na bílkoviny, které jsou dobré pro svaly.
- Müsli s L-karotenem a stopovými prvky, které zvyšují výkon a zlepšují zásobování těla energií.
- Kromě toho jsou obohaceny produkty, jako jsou džusy, čaje, mléko, sirupy, želé, kompoty a káva..
Sortiment nasycených potravin se v jednotlivých zemích velmi liší. V Japonsku tedy základ funkční stravy tvoří živí tvorové obývající nejbližší vodní útvary. Ve Francii obsahuje seznam funkčních potravin červené víno, artyčoky a chřest. Po celém světě jsou fermentované mléčné výrobky obohaceny probiotika.
V naší zemi se vyrábějí různé obohacené produkty, do kterých se přidávají různé minerální komplexy, vitamíny, vláknina a další složky, které významně zvyšují jejich hodnotu. Jedná se hlavně o výrobky pro kojeneckou výživu, různé mléčné výrobky, džusy, sušenky a prášky používané k přípravě zdravých nápojů. Některé z funkčních potravin se používají jako součásti sportovní výživy. Kromě domácích produktů jsou v prodeji také nasycené produkty zahraniční produkce..
Živiny lze jíst jako pilulku nebo spolu s obohacenými potravinami. Odborníci na výživu se domnívají, že druhá metoda je lidštější. Dokonce i nasycené potraviny, stejně jako běžné potraviny, mohou u některých lidí způsobit alergickou reakci. Proto byste se měli nejdříve poradit se svým lékařem. Je také důležité zahrnout tyto potraviny do vaší stravy pro různé stravovací návyky. Nabídka by měla obsahovat následující nezbytné skupiny potravin: ovoce, zelenina, obiloviny, maso, ryby, mléčné výrobky.
