Pojem «antioxidanty»
Za prvé, všechno na naší Zemi podléhá úplné destrukci, ke které dochází pod vlivem kyslíku, jinými slovy oxidace. Vezmeme-li jako příklad kovovou trubku, pak víme jistě, že pod vlivem vnějšího prostředí může rezavět, a aby se tomu zabránilo, musí být pokryta barvou. Antioxidanty působí podobným způsobem - chrání tělo na buněčné úrovni před účinky molekul, které mohou tělo poškodit. Tyto molekuly se nazývají volné radikály..
Volné radikály jsou na druhé straně anomální molekuly, které mají nepárový elektron na poslední elektronické úrovni. Jakmile jsou v těle, interagují s enzymy, lipidy a někdy s celými buňkami, přičemž jim odebírají elektrony, čímž narušují chemickou rovnováhu těla. Popsaný proces pokračuje neustále, selhávají celé systémy, člověk onemocní. A tyto nemoci mohou být jako obvykle Studený, a kardiovaskulární a onkologické. Stačí říci o oxidaci lipidů volnými radikály, které vedou k lipidovým peroxidům, jejichž vznik vědci přímo spojují s nástupem rakoviny, kardiovaskulárními chorobami, stárnutím pokožky a imunodeficiencí..
Jak zde může pomoci antioxidant? Úplně neutralizuje volný radikál a dává mu jeho elektron. Reakce, které narušují chemickou rovnováhu, jsou tedy zastaveny. Tento proces je vlastní člověku od narození, zpočátku je velmi silný, ale postupem času utichne, proto vyžaduje další dobíjení zvenčí..
Kde najdete antioxidant??
Je obecně známá jako přírodní látka, která může zpomalit stárnutí pokožky. Je také velmi široce používán v medicíně k prevenci a léčbě aterosklerózy. Nejběžněji dostupnými zdroji tohoto vitaminu jsou ořechy a obiloviny, zelenina a játra, stejně jako rostlinné oleje, které nejsou tepelně ošetřeny (například v salátech). Vitamin E působí skvěle na krev, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a snižuje jejich srážení.
Denní dávka pro člověka je asi 15 mg této složky. Jedním ze známek nedostatku tohoto vitaminu může být slabost a apatie, proto po pocitu těchto příznaků zkuste přehodnotit svoji stravu..
Selen
Selen primárně reaguje s těžkými kovy nacházejícími se v těle, jako je kadmium a rtuť. Jako antioxidant zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému. Pokud se do selenu přidávají vitamíny jako C a E, můžete výrazně zvýšit duševní a duševní schopnosti, zbavit se deprese a snížit únavu..
Výzkum potvrzuje, že selen je zapojen prakticky do všech tělesných systémů, od reprodukčních po kardiovaskulární. Podílí se také na prevenci rakoviny tlustého střeva, prsu a plic. Selen snižuje expozici záření a účinky záření.
Selen lze nalézt v mořských řasách, rybách, játrech, zrnech a běžných slunečnicových semenech. Jeho denní požadovaná dávka je asi 55 mg denně pro muže i ženy..
Karoteny
Zastavují procesy spuštěné volnými radikály. Zastavuje výskyt onemocnění kardiovaskulárního systému, rakovina prsu, kůže, děložní hrdlo, plíce, tlusté střevo a močový měchýř. Chrání také buňky DNA před zničením. Zvyšte imunitu a celkovou odolnost těla vůči škodlivým faktorům prostředí.
Neexistují žádné normy, které by lékaři doporučovali. Vysoký obsah této složky je pozorován u mrkve, šťovíku, zelí, zelené cibule, špenátu, petrželky, vysoký obsah hovězí játra, zelený hrášek, melouny, brokolice a mnoho dalších produktů..
Léčivé byliny a rostliny
Existují speciální léčivé byliny a rostliny, které mají antioxidační vlastnosti. To je způsobeno skutečností, že rostou v takových podmínkách, že pro své přežití potřebují vysokou odolnost vůči vnějším faktorům. Konzumací těchto potravin také zvyšujeme naši odolnost.
Zde jsou nejznámější rostliny a byliny:
- Ginkgo biloba je jediná rostlina na světě, která se od doby ledové nezměnila, právě kvůli své schopnosti odolávat životnímu prostředí. Dnes existuje mnoho doplňků stravy založených na extraktu z tohoto stromu. Hlavní věcí není narazit na falešný.
- Rhodiola rosea.
- Kořen zázvoru, který dnes můžete koupit prakticky v každém obchodě, je také vynikající antioxidační obranou..
- Ostropestřec mariánský.
Vedoucí pozici mezi nejdostupnějšími a nejbohatšími antioxidačními vlastnostmi však vědci nazývají čaj. Nejlepší je zastavit výběr na zelené, ale černá také neobsahuje komponenty užitečné pro organismy. Hlavním pravidlem je žádný cukr, maximum medu.
Antioxidační mýty
Díky reklamě jsme se dozvěděli o antioxidantech a díky nim zarostly nesčetnými mýty. Pokusme se podrobně porozumět nejoblíbenějším.
Mýtus 1. Kosmetika s antioxidanty podporuje omlazení. Toto není prokázaný fakt propagovaný reklamami v televizi. Je však dobře známo, že taková kosmetika brání vystavení ultrafialovému záření, hojí malé rány a zmírňuje záněty. Nejúčinnější antioxidační kosmetikou jsou tedy krémy po holení a krémy na opalování..
Mýtus 2. Denní jídlo není bohaté na vitamíny a antioxidanty. Jedná se o velmi kontroverzní záležitost - vše závisí na stravě. Pokud budete jíst vyváženě a správně, bude zde spousta živin a budou plně pokrývat potřeby těla. Stačí zahrnout do povinného jídelního lístku ořechy, čerstvé ovoce a zeleninu, slunečnicová a dýňová semínka, rostlinné oleje, ryby a játra..
Mýtus 3. Musíte si vzít alespoň jeden antioxidant. Již jsme řekli výše, že antioxidanty fungují ve skupinách a v kombinaci se jejich účinek mnohonásobně zvyšuje. Když se antioxidant vzdá svého elektronu volnému radikálu, stane se okamžitě neaktivním, ale protože má schopnost se zotavit, je zde také pozorována řetězová reakce: látka glutathion obnovuje kyselinu askorbovou, kyselina askorbová obnovuje vitamin E a poté vroubkovaný.
Mýtus 4. Výhody umělých antioxidantů byly prokázány. Samozřejmě můžete užívat vitamíny, ale výzkum, který nezahrnuje reklamu, naznačuje, že není nic výhodnějšího než přírodní látky obsažené v našich potravinách. Proto je výhoda vždy na straně přírodních produktů..
Na základě výše uvedeného můžeme s jistotou říci, že nejlepším zdrojem zdraví a dlouhověkosti je rovnováha ve všem: od naší výživy po rovnováhu na buněčné úrovni, kdy každou sekundu dochází k neviditelnému boji mezi volnými radikály a antioxidanty. Po nalezení rovnováhy dokážeme téměř úplně kontrolovat své zdraví a mít jistotu v budoucnu..
být zdravý!
