Účelem této stravy je ušetřit žaludek a střeva od mechanických podnětů. V tomto případě by měla být práce trávicích žláz vzrušena pomocí chemických podnětů. V průběhu diety musíte omezit konzumaci potravin s velkým množstvím hrubé vlákniny. Jídlo by mělo být připravováno hlavně v nasekané formě nebo ve formě bramborové kaše. Kromě toho by během stravy neměly být ve stravě přítomny tučné pokrmy, zejména ve velkém množství. Denní příjem potravy je přibližně 3 kilogramy. Samotné jídlo by nemělo být příliš horké ani příliš studené. V tomto případě by teplota nádobí měla být přibližně mezi 15-60 stupni Celsia. Musíte si vzít jídlo v malých porcích asi 5-6krát denně.
Je důležité dodržovat denní příjem volné tekutiny. V tomto případě není normou za den více než 7 sklenic nebo 1,5 litru. Nápoj by měl být pětkrát denně a měl by být hojný..
Základy stravy
Obecně je tato terapeutická strava schopna poskytnout našemu tělu všechny potřebné látky. Včetně těla přijme dostatek vitamínů, mikro- a makroelementů. Toto množství bude dost na to, aby se zažívací trakt vrátil do normálu..
V průběhu stravy je tedy jídlo s hrubými vlákny, stejně jako jídlo bohaté na vlákninu a pojivovou tkáň, obvykle úplně rozdrceno a rozdrceno. To je nezbytné k zajištění stimulace sekrece sekrece trávicích orgánů..
Denní strava pro tuto dietu obsahuje asi 90-100 gramů bílkovin, z nichž asi 60% jsou bílkoviny živočišného původu. Strava navíc obsahuje asi 100 gramů tuku, z toho 25% rostlinných tuků. Celkový denní obsah kalorií ve spotřebované potravě se pohybuje od 2 800 do 3 000 kalorií.
Zarostlé potraviny
Mezi zakázané pekárenské výrobky v rámci stravy č. 2 tedy patří čerstvě upečený chléb a pečivo z listového těsta. Kromě toho je zakázáno zahrnout do stravy tučné maso z husí, kachny, uzenin, konzervovaných potravin, vepřového a jehněčího masa..
Od prvních chodů jsou zakázány polévky z pšenice, hrachové polévky a také fazolové polévky. Během této diety je okroška zakázána..
Pokud jde o ryby, nedoporučuje se jíst solené a uzené ryby, ryby mastných plemen a konzervované rybí občerstvení..
Během stravy je zakázán hovězí tuk, sádlo a jakékoli tuky na vaření..
Mezi zeleninu MirSovetov doporučuje zahrnout do stravy cibuli, papriku, ředkvičky, okurky, ředkvičky, česnek a rutabagy. Rovněž je zakázána jakákoli zelenina v solené, nakládané a nestrouhané zelenině..
Jakékoli uzené občerstvení, konzervy a pikantní nebo mastné občerstvení jsou zakázány..
Z nápojů byste neměli pít kvas a hroznovou šťávu..
Pokud jde o mléčné výrobky, mléko a mastná přírodní smetana jsou přímo zakázány..
Vejce natvrdo a smažená vejce s krustou je zakázáno používat podle pravidel stravy. Luskoviny by neměly být součástí stravy. Omezeno je také ječmen, kukuřice, pšenice a perličkový ječmen..
Z bobulí a ovoce během diety jsou ze stravy vyloučeny černý a červený rybíz, angrešt, maliny, surové ovoce, které obsahuje hrubá vlákna škodlivá pro žaludek pacienta. Fíky, čokoládové výrobky, krémové výrobky, data jsou rovněž zakázány. Kromě toho jsou zakázány všechny tučné omáčky a ostré omáčky, hořčice, křen a feferonky..
Dieta 2a
Indikace pro použití této možnosti stravy jsou nemoci, jako je akutní zánět žaludku, enteritida, kolitida během zotavení během přechodu na obvyklou stravu. Dieta 2a je také předepsána pro nemoci, jako je enteritida, chronické formy gastritidy s nedostatečnou produkcí žaludečních sekrecí, kolitida během remise bez doprovodných onemocnění, stejně jako gastritida se zachovanou sekrecí. Současně je denní dávka tekutin k pití zdarma 1,5 litru a rychlost stolní soli za den asi 8–10 gramů. Během stravy číslo 2a se jídlo užívá 4-5krát denně..
