Léto je čas na horké dny, dovolené a cestování. A v létě jsou děti i dospělí častěji nemocní střevními infekcemi. Jak si uchovat zdraví, cítit se dobře v teple a jak správně uspořádat jídlo pro svou rodinu, říká náš web.
Pravidla pro skvělý pocit v horku
Zdravé tělo se velmi dobře přizpůsobuje chladu i teplu. Navíc nám říká, co máme dělat, abychom se cítili jako ryba ve vodě v horku. Přemýšlejte o tom, v zimě bez váhání pijeme teplé nápoje, protože tělu tak chybí teplo. A v horku vaše tělo žádá o vodu, pronásleduje vás téměř neutuchající žízeň a nadměrné pocení. Tak dochází k fyziologické termoregulaci. Takže poslouchejte sami sebe. Pokud máte žízeň, pijte. Ale pij to správně.
Nedávný výzkum vědců prokázal, že dospělý člověk musí vypít 2-2,5 litru denně. voda. A toto číslo nezahrnuje různé čaje a nápoje. Mluvíme o minerální nebo roztavené vodě. Naplňte tedy mrazničku večer lahvičkami filtrované vody a během rozmrazování ji pijte během dne. V létě je lepší nepít sódu a pivo..
Spolu s potom ztrácí tělo nejen tekutinu, ale také minerály. Proto by mělo být upřednostňováno používání stolních minerálních vod. Doplní ztrátu mikroživin a nebudete se cítit unavení a ohromení..
Nyní si promluvme o jídle. Pamatujete si, jestli sníte v žáru talíře horké polévky nebo šálku čaje? Stěží. V mých myšlenkách se každou chvíli objevují sny o zmrzlině, ledovém čaji nebo talíři chlazené okroshky. Všechno je logické. V létě naše tělo potřebuje mnohem méně energie, takže naše chuť k jídlu zmizí a my chceme jíst plná jídla až večer, když se ochladí. Ale to není důvod k přerušování rychlým občerstvením a zmrzlinou (mimochodem, nejlepší je vychladnout ne máslo, ale nanuky - zmrzlý led).
Ideální pro snídaně - kaše nebo müsli se sušeným ovocem. Na oběd si dopřejte ovoce nebo lehký zeleninový salát. A na mastné pokrmy, pečivo a klobásy je lepší úplně zapomenout. Maso a ryby by měly být přepravovány z obchodu v termálních sáčcích, okamžitě vařeny a okamžitě konzumovány. Nezapomeňte, že musíte jíst všechna vysoce kalorická jídla pouze v chladné části dne..
Pamatujte, že léto je skvělý čas na hubnutí. Stačí pít jen vodu, jíst zelenou zeleninu a ovoce a váš pas rychle ztenčí. Mimochodem, v horku je snazší vzdát se sladkostí, což také hraje do rukou vaší štíhlosti..
Na obranu pestré zeleninové stravy bych chtěl říci, že rostlinná jídla jsou velmi snadno stravitelná. Vaše tělo vám poděkuje lehkostí a svěžestí. Mimochodem, snažte se v létě nepředjímat fermentované mléčné výrobky. Kefíry nebo jogurty dokonale chladí, uspokojí hlad a jsou nepostradatelné pro dobře koordinovanou práci střev.
Pravidla pro letní stravování
Každý ví, že pouze zdraví lidé se mohou chlubit vynikajícím zdravím. A protože se povětrnostní podmínky v naší oblasti tvrdohlavo blíží tropickým podmínkám, je v této roční době problematické zajistit bezpečné jídlo pro celou rodinu. Proces výběru, přepravy, přípravy a konzumace jídla by proto měl být přijímán odpovědně..
K velké politování spotřebitelů se obchody, obchody a supermarkety ve skutečnosti nestarají o blaho svých zákazníků. Desítky televizních pořadů nás učí, jak si vybrat správné jídlo. V létě je pravděpodobnost otravy velmi vysoká, proto:
- věnujte pozornost datu výroby potravinářských výrobků. Je lepší produkt vůbec nekupovat, než kupovat zastaralý nebo prošlý produkt;
- věnujte zvláštní pozornost výběru mléčných výrobků, masných výrobků, vajec a sladkého pečiva. Nakupujte výrobky od známých výrobců, kteří se o kvalitu produktů starají lépe než malá dílna na okraji vašeho města. Současně mají velké podniky zpravidla příležitost zakoupit chladničky pro přepravu, což je v horkých podmínkách jednoduše neocenitelné;
- pokud máte sebemenší pochybnosti o kvalitě potravin, které jste si vybrali nebo již zakoupili, je lepší je odmítnout jíst. Věřte mi, léčba střevní infekce nebo salmonelózy bude velmi problematická;
- Než si koupíte jahody v květnu, hrozny v prosinci nebo melouny v červnu, přemýšlejte o tom. Je lepší se v létě omezit konzumací dovážené zeleniny a ovoce;
- Chtěl bych říci zvlášť o nákupu mléčných výrobků. Musíte s ní být obzvlášť opatrní. Kvalita kefírů a jogurtů z obchodních řetězců je velmi žádaná. Proto doporučujeme čtenářům MirSovetova připravit si jogurty doma a skladovat je pouze v chladničce. Pokud máte děti, je nejlepší připravit si výrobky z kyseliny mléčné doma. Naštěstí si jogurt a kynuté těsto lze volně zakoupit i v nejmenším městě. V létě se tam dostane každé druhé dítě, které vstoupí na infekční oddělení «Mashenki» nebo «Rastish».
- Postarejte se o dopravu zakoupených potravin předem v horkých podmínkách. Můžete si koupit nebo, pokud si to nemůžete dovolit, vyrobit si vlastní chladicí tašku. Koneckonců jsou k dispozici levné termální balíčky.
Trochu o vaření
V létě byste měli okamžitě jíst čerstvě připravené jídlo. Jídlo, které stálo několik hodin v horku, nejen že ztrácí chuť, ale také se stává vynikající živnou půdou pro patogenní bakterie. Všechny druhy masa a vajec by měly být v létě důkladně tepelně ošetřeny. I špatně uvařený kebab může způsobit střevní potíže. Kvůli vaší bezpečnosti byste měli pro dlouhodobé skladování odmítnout koláče, sufle, pusinky, tvarohové hmoty zakoupené v obchodě. Zelenina a ovoce by měly být důkladně omyty mýdlem..
Víte, jak správně umýt bobule? Například jahody. Nejprve jej musíte očistit od zelených ocasů, vložit do jedné vrstvy v cedníku a opláchnout po dobu 5-7 minut pod tekoucí vodou. Dále připravíme dvě misky - jednu s velmi horkou, druhou s ledovou vodou. Ponořte cedník na několik sekund do horké nebo studené vody. A tak 3-4krát. Právě tento teplotní kontrast zabíjí všechny bakterie způsobující choroby..
Na léto musíte převést chladicí senzor v chladničce o 1-2 body. A nebojte se, že se na zadní stěně objeví mráz, ale vaše výrobky budou dokonale zachovány. Jednou týdně ošetřete všechny povrchy kuchyně mýdlem na prádlo. A i když to zní víc než divně, můj přítel, lékař infekčních chorob, to doporučil. Faktem je, že pouze prací mýdlo a teplotní kontrasty jsou škodlivé pro patogenní bakterie. A to není pro každého. V létě je zbytečné používat tekuté mýdlo. Dětská jídla je třeba pravidelně vařit a nejlepší je použít myčku.
Zvláštní pozornost byste měli věnovat stravování ve fast foodech, grilování a různých jídelnách. Často odhalují skutečnosti nedodržování hygienických norem, takže v létě (nebo lépe - obecně) by takové jídlo mělo být odmítnuto. Když jedete na dovolenou, postarejte se o svou výživu předem. Pokud cestujete do tropických zemí, je nejlepší nejíst «ulice» kavárny a nechutnají extrémní místní kuchyni.
A nezapomeňte si před jídlem umýt ruce. Pokud to není možné, použijte alkoholové dezinfekční spreje..
Užij si léto!
