Účelem této diety je zmírnit stav pacienta, který má nepravidelný srdeční rytmus a problémy s cévami. Umožňuje vám také uvolnit zažívací orgány a nepřetížit ledviny. To zase pomáhá zvýšit denní objem moči..
Pokud je tato strava dodržována, množství volné tekutiny spotřebované za den je omezeno na 1-1,2 litru. V tomto případě jsou polévky a želé považovány za tekuté. Pokud navíc dodržujete tuto dietu, množství kuchyňské soli je omezeno na přibližně 6–8 gramů denně. Polovina z tohoto množství se přidává do pokrmů během vaření a druhá polovina se podává pacientovi..
Denní příjem kalorií pro tuto dietu je přibližně 2300-2600 kalorií. Strava obsahuje asi 350-400 gramů sacharidů, asi 90 gramů bílkovin a asi 70 gramů tuků, z nichž asi 20 gramů jsou rostlinné tuky..
Jídlo se obvykle užívá pětkrát až šestkrát denně v malých porcích. V tomto případě je důležité, aby večeře byla tři hodiny před spaním. Pokrmy s dietou č. 10 se obvykle vaří bez solení a mlí se. Ryby a maso se nejčastěji vaří. Po uvaření můžete misku trochu smažit nebo upéct.
Obecná doporučení
V průběhu této diety se doporučuje do jídla přidávat zásaditější potraviny a pokrmy. Například mléko je povoleno, pokud je tolerováno, a mléčné výrobky, jakož i zelenina, ovoce a džusy z nich. Je povoleno zahrnout sušené ovoce do stravy pacientů. V průběhu této diety se navíc doporučuje jíst jídlo bohaté na látky, které snižují infiltraci tuků. Mezi tyto potraviny patří zejména tvaroh, treska a ovesné vločky..
Kromě toho je mezi povolenými potravinami během této diety pšeničný chléb vyrobený z mouky první a druhé třídy. Do svého jídelníčku můžete zahrnout i nevýživné sušenky a sušenky. Pokud jde o vejce, jejich spotřeba je omezena na jedno vejce denně. Vejce lze vařit jako proteinové omelety nebo vařit na měkko. Vejce lze také přidat do jídla.
Ke konzumaci je povolena zelenina, ghí a máslo. Z masných výrobků můžete do stravy zařadit libové hovězí, libové vepřové, telecí, králičí maso, kuřecí a krůtí maso. Maso se obvykle vaří, poté se může na přání smažit nebo upéct. Ve stravě můžete také zahrnout rosolovité a vařené ryby, ale vařené klobásy se nejlépe používají na minimum. Od prvních chodů se obvykle připravují různé vegetariánské polévky se zeleninou a obilovinami. Zejména si můžete dát boršč, červenou řepu a zelnou polévku. Povolené produkty zahrnují také fermentované mléčné výrobky a tvaroh. Můžete vařit kastrolky, cereálie a vařené těstoviny.
Ke konzumaci je povolena také zelenina, kterou lze zahrnout do stravy, ať už syrovou nebo pečenou. Je pravda, že ze zeleniny stojí za to používat co nejméně bílého zelí a zeleného hrášku..
Zakázané potraviny
Pokud dodržujete dietu, je také nutné vyloučit ze stravy potraviny, které obsahují látky stimulující kardiovaskulární systém a nervový systém. Z jídelníčku by měla být vyloučena zejména káva, silný čaj, čokoláda, alkoholické nápoje, kořeněná jídla, kakao, různé bohaté vývary, uzeniny, potraviny, které obsahují hodně cholesterolu. Současně používání potravin, které způsobují nadýmání. Rovněž byste měli ze stravy vyloučit čerstvý chléb a pečivo. Také byste neměli jíst tučné maso, mastné ryby, játra, ledviny a mozek. Měli byste také vyloučit konzervy, kaviár, mastné a slané sýry. Nejezte vařená nebo smažená vejce. Luskoviny a houby by neměly být součástí stravy. Rovněž se nedoporučuje jíst solenou, nakládanou a nakládanou zeleninu. Ovocím s hrubými vlákny je také nejlepší se vyhnout. Šťovík, ředkvičky, špenát, cibule a česnek jsou také vyloučeny ze stravy pacientů..
Dietní menu číslo 10
Ukázkové menu pro dietu # 10 může být následující. Jako první snídani jíme vařené vejce, plátek slaného sýra, dva plátky pšeničného chleba s 10 gramy másla. Na konci vypijeme sklenici čaje s medem. Jako druhou snídani můžete jíst jakékoli ovoce. Na oběd si můžete uvařit kuřecí bramborovou polévku a plátek smažené ryby. K tomu přidáme dva plátky žitného chleba a sklenici kompotu. Na odpolední svačinu bude mít mléčná polévka s nudlemi, pár krajců pšeničného chleba a šálek zeleného čaje. Na večeři - pečené ryby a ovocný pilaf. Umyjeme to zeleným čajem. V noci pijeme nízkotučný kefír..
Odrůdy stravy
mymedinform.com by rád upozornil, že autor stravy vyvinul některé varianty stravy # 10. Promluvme si o tom podrobněji.
Strava 10a.
Tato možnost stravy je obvykle předepsána pro srdeční onemocnění s oběhovým selháním ve stádiu II-III. Kromě toho je tato dieta předepsána pro primární arteriální hypertenzi s existující cévní mozkovou příhodou nebo oběhovým selháním. Indikací pro použití této stravy je také infarkt v subakutním nebo akutním období. Účelem této stravy je co nejvíce uvolnit kardiovaskulární systém. S touto dietou se jídlo přijímá v malých porcích nejméně šestkrát denně..
Strava 10b.
Indikace pro použití této stravy jsou revmatismus s nízkým stupněm aktivity procesu. Pacienti by zároveň neměli mít oběhové poruchy. Indikací pro jmenování stravy č. 10b je také revmatismus v neakutní fázi.
Příjem potravy u této stravy je obvykle nejméně pětkrát až šestkrát denně v malých porcích. Současně je v každodenní stravě pacientů nutné zvýšit obsah živočišných bílkovin. Měli byste také snížit spotřebu kuchyňské soli. Kromě toho by mělo být ve stravě pacientů přítomno dostatečné množství vitamínů..
Strava 10c.
Tato strava je předepsána pro aterosklerózu cév srdce, s aterosklerózou mozku a se zvýšením tlaku. Indikací pro použití stravy č. 10c je také ischemická choroba srdeční. Účelem této diety je zpomalit progresi aterosklerózy a obnovit narušené lipidy a metabolismus. V tomto případě se jídlo obvykle užívá šestkrát denně..
Dieta 10g.
Indikací pro použití této stravy je primární arteriální hypertenze. Jedná se o dietu bez solí. Současně se ve stravě pacientů zvyšuje obsah thiaminu, kyseliny askorbové, riboflavinu, kyseliny nikotinové, vitaminu P pyridoxinu, solí hořčíku a draslíku. Kromě toho by do této stravy měly být zahrnuty potraviny s organickým jódem, potraviny s buněčnými membránami a potraviny bohaté na lipotropní látky..
Dieta 10 a.
Tato strava je předepsána pro akutní infarkt myokardu. Účelem stravy je zlepšit fungování oběhového systému jako celku. Kromě toho vám tato strava umožňuje normalizovat motorické funkce střev. Dieta č. 10i je nízkokalorická strava s úplným vyloučením kuchyňské soli. V průběhu této stravy je navíc omezeno používání potravin, které způsobují nadýmání. Po této dietě je pacient obvykle převeden na dietu č. 10c.
