Vlastnosti a dávkování
Nebýt vitaminu K, rány na lidské pokožce by se nehojí a malé oděrky se proměnily ve vážnou ztrátu krve. Vědci během let pečlivého výzkumu dokázali prokázat klíčové výhody vitaminu K:
- zastaví krvácející;
- obsahuje aminokyseliny, které se tvoří v jaterních buňkách;
- podporuje lepší vstřebávání vápníku;
- má detoxikační účinek;
- zlepšuje výměnu proteinových sloučenin v srdci a plicích;
- díky schopnosti syntetizovat protein poskytuje fylochinon energii všem buňkám.
Lidské tělo přijímá vitamín K z potravy, v malém množství se hromadí v játrech a pod vlivem slunečního záření a vysokých teplot je ničeno. Asimilaci vitaminu, který k nám přichází s jídlem, zase usnadňuje normální fungování orgánů, jako jsou játra a žlučník..
Přírodní vitamin K a syntetický (K3), vytvořené jako výsledek laboratorních experimentů, se neliší ve své aktivitě..
Je třeba poznamenat, že z celé skupiny vitamínů jsou dnes nejběžnější dva typy: K1 nebo fylochinon a K2, jinak nazývané menachinon. Syntéza K1 se vyskytuje v listech rostlin, K2 - u lidí a zvířat.
Při nadměrném hromadění vitaminu v játrech může dojít k intoxikaci, v důsledku čehož jsou poškozeny buňky zdravého orgánu, erytrocyty a mozek. Takový obrázek je však spíše výjimkou z pravidla než pravidelností..
Specifická dávka vitaminu K, kterou člověk potřebuje pro každodenní konzumaci, dosud nebyla stanovena. Jeho přibližné množství lze vypočítat na základě poměru: 1 μg vitaminu na 1 kg tělesné hmotnosti. Například pokud osoba váží 70 kg, pak každých 24 hodin bude jeho tělo potřebovat 70 μg vitaminu K. Při jídle se zpravidla přijme o něco více, ale neexistují žádné příznaky předávkování..
Denní potřeba tohoto vitaminu:
- děti od 1 do 10 let - 70 mcg;
- dospívající - 80 mcg;
- ženy - 80 mcg;
- muži - 90 mcg;
- těhotné ženy - 120 mcg;
- během laktace - 120 mcg;
- lidé aktivně zapojení do sportu - 140 mcg.
Princip fungování
Často to usnadňují následující procesy v těle:
- tvorba kamenů v žlučníku, onemocnění jater, žloutenka;
- kolitida, poruchy gastrointestinálního traktu, změny ve funkcích pankreatu;
- dlouhodobý příjem antibiotika, porušení normální mikroflóry gastrointestinálního traktu;
- intravenózní výživa;
- chemické ošetření.
Známky nedostatku vitaminu K:
- nepřetržité krvácení v důsledku jakéhokoli, i toho nejmenšího poškození;
- krvácení z dásní;
- prudký pokles hladiny hemoglobinu;
- dlouhé a bolestivé období;
- porušení trávicího systému;
- únava a slabost.
K nedostatku fylochinonu dochází hlavně při nestabilní funkci jater, onemocněních střev nebo v důsledku chirurgického zákroku. Kromě toho může být v závislosti na druhu tepelného zpracování některých potravinářských výrobků z nich obsažený vitamin zničen. Přítomnost konzervačních látek v potravinách také narušuje vstřebávání prospěšné složky..
Neexistují prakticky žádné případy předávkování tímto vitaminem, velké dávky však mohou být doprovázeny vedlejšími účinky. Intravenózní vitamin K někdy způsobuje příznaky, jako jsou:
- žloutenka;
- alergický šok;
- krev se stává viskóznější;
- tromboflebitida;
- migréna;
- o úroveň výš cholesterol;
- nadměrné pocení a zarudnutí pokožky obličeje;
- problémy v nitroděložním vývoji plodu během těhotenství.
Potraviny obsahující vitamíny
Všechny zelené rostliny obsahují fylochinon: listová zelenina, zelí. Také sójové a olivové oleje, vlašské ořechy, mléko, rybí tuk a vejce.
Vzhledem k tomu, že dnes může jen málo chovatelů hospodářských zvířat poskytnout svým mazlíčkům stravu bohatou na vitamín K, můžeme říci, že maso obsahuje zanedbatelné množství této složky. A nejméně ze všeho - v ovoci a kořenech.
Zde je seznam potravin s nejvyšším obsahem vitaminu K:
- zelí a špenát - 350 až 500 mcg;
- brokolice, růžové zelí, kozlík lékařský, řeřicha - 200 až 230 mcg;
- hlávkový salát - 120 mcg;
- květák, fazole, okurky - 30 až 80 mcg;
- rajčata, kuřecí vejce a maso - od 10 do 20 mcg;
- telecí, vepřové, jehněčí - 140 mcg;
- vepřová játra - až 600 mikrogramů.
Aby se zabránilo nedostatku vitaminu K, zejména pokud existuje riziko ztráty krve, lékaři doporučují užívat malé dávky K2 denně.
Zejména před přípravou na operaci, se silným menstruačním krvácením, s osteoporózou a křehkostí kostí. V těchto případech může být vitamin K obzvláště užitečný, a proto je často obsažen v mnoha lécích, které podporují tvorbu kostí, protože to může zhoršit stav trombózy..
Existuje nebezpečí, že lidé náchylní ke tvorbě krevních sraženin jsou silně odrazováni od užívání vitaminů syntetického původu v lékárnách..
Interakce s různými látkami
Vitamin K není agresivní a nenarušuje vstřebávání různých látek. Je dokonale kompatibilní s produkty, jako je kefír, jogurt, rybí olej..
Jeho absorpce je však přímo ovlivněna:
- vitamin E ve velkém množství;
- různá hypnotika;
- antibiotika;
- alkoholické látky;
- různé sycené nápoje;
- potraviny s vysokým obsahem konzervačních látek;
- nepřirozené příchutě;
- syntetická barviva v potravinách.
Pokud je vaším problémem nízká srážlivost krve, pak náš web doporučuje, abyste nejprve přehodnotili svou každodenní stravu. Je možné, že obsahuje potravinu, která inhibuje působení fylochinonu.
Vitamin K je jednou z těch složek, které prostě musíme získat z potravy, protože lidské tělo si je nedokáže samo vyrobit..
Dodržováním pravidel zdravého životního stylu a vyvážené stravy se můžete chránit před problémy spojenými s nedostatkem tak neuvěřitelně užitečné složky, jako je vitamin K..
