Pokud jde o obsah užitečných prvků a energetickou hodnotu, je tato strava téměř úplně podobná výživovým normám pro zdravé lidi, kteří se nezabývají fyzickou prací. Současně se během stravy mírně zvyšuje norma potravin bohatých na vitamíny.
Skrz dietu 15 lze jídlo připravovat jakýmkoli známým způsobem. Současně by měla být ze stravy vyloučena všechna kořeněná jídla, stejně jako jídla, která jsou obtížně stravitelná..
Pokud jde o chemické složení, denní dávka stravy č. 15 obsahuje přibližně 90-95 gramů bílkovin, zatímco 45% bílkovin by mělo být rostlinného původu. Strava také obsahuje 400 gramů sacharidů a přibližně 90-100 gramů tuku. Kromě toho je celkový denní obsah kalorií asi 2 800–2900 kilokalorií. Denní příjem stolní soli s touto dietou je 15 gramů a denní příjem volné tekutiny je přibližně 1,5-2 litrů. Jídlo se užívá 4-6krát denně v malých porcích.
Povolené produkty
Tento typ stravy se běžně používá hypertenze etapy I a IIА. Tato verze stravy číslo 15 se vyznačuje snížením denního příjmu kuchyňské soli na 6 gramů denně. Během vaření se však nikdy nepřidává sůl. Je povoleno přidávat trochu soli pouze do hotového jídla..
Nabídka na týden
Každý den musíte jíst 200 gramů žitného a pšeničného chleba, 15 gramů másla a 25 gramů cukru.
pondělí.
K snídani jíme drobivou pohankovou kaši, tvaroh a slabou kávu s mlékem. Na oběd jíme rýžovou polévku vařenou v masovém vývaru, brusinkovém želé a masovém guláši. Na večeři jíme dušená masa, těstoviny, salát a čaj. Před spaním vypijeme sklenici kefíru.
úterý.
Na snídani si tedy dáme 40 gramů taveného sýra, mléčné kaše, čaje nebo slabé kávy s mlékem. Na oběd si vezmeme bramborovou polévku s masovým vývarem a nakrájeným hovězím řízkem. Všechno umyjeme bobulovým želé. Na večeři si vezmeme smažené ryby, bramborovou kaši a zeleninu. Před spaním vypijeme sklenici fermentovaného pečeného mléka.
středa.
V tento den k snídani jíme vařené těstoviny s máslem, kakao s mlékem a vařenou klobásu. K obědu vaříme fazolovou polévku s masovým vývarem, rýžovou kaši s máslem, hovězí guláš a zapíjíme kompotem ze sušeného ovoce. K večeři budou smažené masové placičky, zeleninový salát, kaše z perličkového ječmene a čaj. Před spaním si dejte část jogurtu.
Čtvrtek.
Na snídani jíme pšeničnou kaši a toasty se sýrem. Zapijeme to čajem. Na oběd připravte nálev na bázi masového vývaru, masového pilafu a vypijte jablečné želé. K večeři se hodí pohanková kaše s máslem, nízkotučné smažené ryby a zelenina. Před spaním vypijeme sklenici kefíru.
pátek.
Na snídani v tento den vařte brambory, jedzte je s namočeným sledě a rajčaty. Zapijeme to čajem. Na oběd si dáme nízkotučný boršč se zakysanou smetanou, řízkem, nudlemi a brusinkovým želé. Na večeři jíme ovoce a tvaroh. Před spaním - sklenice jogurtu.
sobota.
V sobotu se snídaně podává s rýžovou kaší s mlékem, mléčnou klobásou a kávou s mlékem. Na oběd jíme hrachovou polévku na bázi masového vývaru, bramborový kastrol. Můžete je vypít džusem nebo kompotem. Na večeři jíme zeleninový guláš a salát. Všechno umyjeme čajem. Před spaním si dejte část jogurtu.
Neděle.
Na snídani jíme 40 gramů taveného sýra, krupicovou kaši s mlékem a kakao s mlékem. K obědu připravujeme zeleninovou polévku, rosolovou rybu a bramborovou kaši. Všechno lze umýt mrkví a jablečným džusem. Na večeři připravte masové kotlety, ječmenovou kaši a zeleninový salát. Před spaním vypijeme sklenice kefíru..
Recepty
Níže naše stránky představují několik receptů, které se doporučují při dodržování stravy číslo 15.
Smažené kuřecí řízečky se zeleninovým pyré.
Na kotlety potřebujeme 90 gramů kuřecího filé, 15 gramů pšeničného chleba, 10 gramů rostlinného oleje. Na bramborovou kaši potřebujete 50 gramů květáku, 10 gramů másla, 30 gramů mrkve a 10 gramů mléka. Vezmeme kuřecí filé, projdeme mlýnkem na maso a poté smícháme s namočenými a vymačkanými plátky chleba. To vše je třeba solit a dobře vyklepat. Bez předběžného vaření vytvoříme kotlety, přeneseme na pánvi a zakryjeme víkem nahoře. Kotlety by měly být také trochu smažené na rostlinném oleji. Poté musíte udělat bramborovou kaši. K tomu nejprve vařte zelí a mrkev ve slané vodě. Poté je musíte hnětet a přidat trochu másla a mléka. Vše dobře promíchejte.
Plněné papriky s vařeným masem a rýží.
Potřebujeme 150 gramů papriky, 80 gramů hovězího masa, 30 gramů rýže a 5 gramů másla. Budete také potřebovat 20 gramů rajčat, 10 gramů zakysané smetany a 80 gramů masového vývaru. Nakrájejte stonky pepře, naplňte je vařenou rýží a mletým masem. Vložte pepř do nádoby, naplňte ji vodou, nakrájejte tam rajčata. Přidejte rostlinný olej. Přidejte trochu soli. Vařte do měkka.
Rýžová kaše s rozinkami a sušenými meruňkami.
Na jednu porci budete potřebovat 50 gramů rýže, 60 gramů vody, 100 gramů mléka, 20 gramů sušených meruněk, 20 gramů rozinek a 5 gramů másla. Rýži, rozinky a sušené meruňky je třeba umýt, poté vložit do vroucí vody, přidat podle chuti cukr a sůl a vařit deset minut. Poté přidejte do kaše mléko a připravte jej na mírném ohni. Obvykle se podává kaše ke stolu s rostlinným olejem..
