Tvaroh se získává fermentací mléka. Tvaroh patří mezi fermentované mléčné výrobky a je považován za jeden z nejstarších. Obyvatelé starověkého Říma, stejně jako Slované a většina ostatních národů, se zabývali přípravou tvarohu. Bohužel není známo, kdy přesně byl vynalezen tvaroh, ale s největší pravděpodobností se to stalo, když lidé začali jíst zvířecí mléko..
V Rusku se mléko získávalo z jogurtu (kyselého mléka). Jogurt byl vložen do kameninové nádoby a vložen do teplé pece. Po několika hodinách se vytáhli a horký obsah se nalil přes bavlněný hadřík. Takto byly získány dva produkty: syrovátka a tvaroh. Dostal se pod lis, aby se zbavil přebytečné tekutiny. Takto se ve starověku získával tvaroh. Mimochodem, žádný jiný způsob výroby tvarohu doma nebyl vynalezen a všechny moderní ženy v domácnosti vyrábějí tvaroh podle jednoduchého receptu.
Složení tvarohu
Tvaroh je extrémně bohatý na bílkoviny, obsahuje minerály, laktózu, stejně jako tuky a enzymy. Tvaroh je také bohatý na vitamíny, kterých je v tvarohu více než deset: vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, D, stejně jako vápník, železo a fosfor.
Tvaroh obsahuje velmi málo sacharidů, pouze tři procenta.
Nutriční hodnota mléka významně převyšuje hodnotu mléka, protože asi 200 gramů tvarohu se získává z půl litru mléka..
100 gramů vysokotučného tvarohu (18%) obsahuje více než 200 kcal, 9% - více než 160 a nízkotučný tvaroh pouze 100 kcal.
Užitečné vlastnosti a rozsah
Tvaroh a kefír. Doporučuje se dodržovat tuto dietu tři dny. Den musíte jíst půl kilogramu tvarohu s nízkým obsahem tuku nebo zcela bez tuku. V tomto případě musíte vypít dvě sklenice kefíru. To vše je třeba rozdělit do pěti kroků. V těchto dnech můžete a dokonce musíte pít vodu, kolik chcete. Můžete také pít zelený čaj, ale bez cukru. Pokud nemůžete žít bez šálku kávy - dopřejte si toto potěšení, ale ne více než dva šálky denně, nejlépe bez cukru. Pokud je to žádoucí, lze dietu prodloužit až na pět dní..
Druhá strava
Tvaroh a ovoce. Vezměte pšeničné otruby, páru s vroucí vodou, stačí dvě čajové lžičky otrub. Nechte půl hodiny, po uplynutí času vypusťte vodu. Přidejte 100 gramů tvarohu do otrub. Musí to být čerstvé! Toto je vaše porce. Musíte jíst čtyři takové porce denně. Do směsi můžete přidat med, sušené meruňky, bobule a dokonce i zeleninu. Dieta se udržuje ne déle než sedm dní.
Dieta třetí
Tvaroh a jablka. Třikrát denně (snídaně, oběd, večeře) jíme následující dezert: pečené jablko + 150 g tvarohu s nulovým obsahem tuku v mixéru. Můžete přidat skořici a pár lžící kefíru. Můžete si dát čerstvé nebo pečené jablko. Tuto dietu lze udržovat pouze tři dny..
Stravu si můžete vytvořit sami, například: tvaroh, jablka a ovesné vločky. Nebo tvaroh a banány. Hlavní podmínkou stravy s tvarohem je, aby se tvaroh konzumoval pouze čerstvý a nikoli mastný..
Dieta jednoho dne
V 7 hodin ráno pijte čaj (kávu) bez cukru. Jezte jedno vařené vejce. Po třech hodinách jíst 200 g tvarohu, pít čaj bez cukru. Na oběd snězte 200 g tvarohu a pijte čaj bez cukru. O čtyři hodiny později znovu snězte 200 g tvarohu a pijte čaj. V 19 hodin znovu 200 g tvarohu a čaje. Během dne vypijte asi dva litry neperlivé vody.
Pokud existuje síla a touha, ve stravě lze pokračovat, ale ne déle než tři dny. Druhý a třetí den přidejte jedno jablko k výše uvedeným produktům.
Pokud máte pocit hladu, zkuste nahradit nízkotučný tvaroh tvarohem s nízkým procentem tuku, ale ne více než 4%.
S jakoukoli dietou můžete pít vodu, bylinné čaje, zelený čaj, ale žádný cukr.
Expresní strava
Pokud se potřebujete rychle dostat do formy, je tato dieta pro vás. Zvažte třídenní stravu, která zahrnuje tvaroh a bylinky. S výhradou doporučení je zaručeno, že tři kilogramy zmizí.
Měli byste mít pět jídel denně. Poslední - před spaním. Během dne můžete jíst ovoce a do tvarohu přidat med a sušené ovoce. Z kapaliny se upřednostňuje šípkový vývar, bylinné čaje.
První den:
- K snídani 100 gramů tvarohu, lžíce medu a zeleného čaje.
- K obědu tvaroh (100 g) s paprikou, okurkou a bylinkami (petržel, kopr).
- Sklenice mrkvové šťávy.
- Na odpolední svačinu upečte dvě jablka a snězte je s rozinkami a tvarohem (100 g). Pijte bylinkový odvar.
- V noci - sklenice kefíru.
Druhý den:
- Snídaně se skládá ze 100 gramů tvarohu, vlašských ořechů a sušených meruněk. Pijte zelený čaj.
- K obědu připravte ovocný salát s tvarohem (100 g). U ovoce upřednostňujte jablka a banány, do salátu přidejte trochu rozinek. Vypijte sklenici pomerančového džusu.
- Odpolední svačina. Na vrch potřete dva plátky chleba nebo toastu s tvarohem, potřete petrželkou a koprem, zapijte zeleným čajem.
- Večeře se skládá ze 100 gramů tvarohu a sklenice fermentovaného pečeného mléka.
Den třetí:
- Na snídani 100 tvarohů, nahoře s borůvkovým džemem. Pijte zelený čaj bez cukru.
- Večeře. Připravte si palačinky z tvarohu přidáním jemně nastrouhané mrkve. Pijte kompot ze sušeného ovoce bez cukru.
- Odpolední svačina. Pečte dvě jablka v troubě, po očištění středu a vyplnění prostoru tvarohem s jemně nasekanými sušenými meruňkami. Umyjte to zeleným čajem bez cukru.
- Na večeři připravte tvarohový kastrol přidáním zeleniny a bylin do tvarohu. Vypijte sklenici hroznové šťávy.
Pokud si přejete, můžete si pro sebe zařídit dny půstu, přičemž základem bude jakákoli tvarohová strava. Odborníci na výživu dokonce doporučují uspořádat takové dny k očištění těla a zlepšení metabolismu. Nebuďte líní a stanete se ladnější a atraktivnější.
