Asi 60% dětí absolvuje školu s gastritidou, asi 30% - se žaludečními nebo duodenálními vředy. Co můžeme my rodiče udělat, aby naše děti byly zdravé??
Obsah
Co jedí ruskí školáci?Asi 60% dětí absolvuje školu s gastritidou, asi 30% - se žaludečními nebo duodenálními vředy. Co můžeme my rodiče udělat, aby naše děti byly zdravé??
Ksenia Stepanova jí dává odpovědi na tyto otázky – hlava Klinické oddělení, hlavní vědecký pracovník, Výzkumný ústav regionální infekční patologie, Rospotrebnadzor, Ph.D..
Analýza organizace stravování ve školách v Rusku v akademickém roce 2005–2006 ukázala, že je stále velmi neuspokojivá. Uvedl to vedoucí Rospotrebnadzor, hlavní sanitární lékař Ruska Gennadij Oniščenko.
«Pouze 63% žáků a 52,7% ve třídách 5-11 dostává ve školách stravování. Ve stejné době dostává teplá jídla pouze každý čtvrtý školák v zemi.», - poznamenává Oniščenko. Podle lékaře stojí oběd ve venkovských školách v průměru 10 až 15 rublů, v městských školách od 20 do 25 rublů. Zároveň počet místně neuspokojivých produktů přesahuje 8%.
Nejčastější nemoci školáků - je to gastritida a s ní spojená anémie. Asi 60% našich školáků opouští školu s gastritidou, asi 30% - se žaludečními vředy nebo duodenálními vředy. Klinický obraz – snížená chuť k jídlu, pálení žáhy, které se objeví na prázdný žaludek nebo po jídle po 15-20 minutách nebo 2 hodinách (v závislosti na lokalizaci vředu), časté říhání nebo říhání s pachem, nevolnost, v závažných případech zvracení , epigastrická bolest (bolest, šití), pocit tíže, nepohodlí, plnost v žaludku. Dítě je rychle nasycené a matka věří, že nic nejedlo. Můžete také zaznamenat řídkou stolici nebo zácpu, nadýmání, nestrávené částice potravy ve stolici. Musíte to vědět, pokud «nemocný» žaludek, pak nastanou problémy a se slinivkou břišní a žlučníkem. V tomto případě se objevuje pankreatitida a cholecystitida, u dětí je to častěji dispancreatism a biliární dyskineze. Jsou doprovázeny bolestí v pravém nebo levém hypochondriu, častěji je to bolest v opasku, až po ostré bolesti jako kolika (zatímco rodiče se obracejí na chirurgy). Objevují se hořká nebo suchá ústa a zvyšuje se hladina bilirubinu a jaterních a pankreatických enzymů. Dítě se stává podrážděným, spí neklidně, může mít noční můry.
Anémie nebezpečné v tom, že s nedostatečným množstvím hemoglobinu a erytrocytů v krvi vstupuje nedostatečné množství kyslíku do tkání a orgánů, což znamená, že je narušena výživa orgánů, což vede ke snížení jejich funkce. Nejčastěji se u dětí objevuje obecná slabost, únava, bolesti hlavy a závratě. Dítě si dobře nepamatuje, akademický výkon klesá.
Také nedávno došlo k ostrému zvýšení úrovně akutních střevních infekcí u školáků, zejména jako úplavice a salmonelóza. Tato onemocnění se vyznačují zvýšením tělesné teploty, nevolností, zvracením, řídkou stolicí s patologickými nečistotami, bolestmi břicha, obvykle difúzními, ale mohou být lokalizovány v levé nebo pravé oblasti kyčelní kosti.
Nesmíme zapomenout na parazitární onemocnění, která se projevují jako gastritida, eroze trávicího traktu, biliární dyskineze a pankreatitida.. Patří sem především giardiáza a enterobiáza na druhém místě - opisthorchiasis, hymenolipedosis, ascariasis, teniasis, teniarinchiasis atd. Každý parazit je trope (tj. Žije) do určité části gastrointestinálního traktu a má své klinické projevy, ale každá parazitóza bude nutně doprovázena různými alergickými reakcemi a různými vyrážkami.
Ve školách dostávají povinná teplá jídla pouze studenti základních škol a středoškoláci pouze expresní snídaně. Teplá jídla jsou nahrazována bufetovými výrobky a sortiment školních jídelen, který zpravidla využívá většina studentů středních škol, zůstává nevyhovující. Počet studentů středních škol, kteří ve školách dostávají teplá jídla (preferenční i za cenu), v mnoha regionech nepřesahuje 10–20%.
Organizace jídla pro studenta během dne
Strava školáka přímo souvisí s každodenní rutinou. Většinu času tráví teenageři ve škole. V tomto ohledu je třeba vzít v úvahu střídání psychického stresu a dob odpočinku. Během období značného duševního stresu by jídlo mělo být frakční a snadno stravitelné. Hustá část stravy, vydatné jídlo, které dodává bílkoviny a tuky a vyžaduje dlouhé trávení, by mělo být přeneseno do období víceméně prodlouženého odpočinku.
Typické stravovací návyky školáků při výuce v první a druhé směně.
První směna
7.30 - 8.00 Snídaně doma
10.00 - 11.00 Teplá snídaně ve škole
12.00 - 13.00 Oběd doma nebo ve škole
19.00 - 19.30 Večeře doma
Druhá směna
8.00 - 8.30 Snídaně doma
12.30 - 13.00 Oběd doma (před odjezdem do školy)
16.00 - 16.30 Teplá jídla ve škole
19.30 - 20.00 Večeře doma
Základní biomedicínské požadavky:
- Školní dávka by měla sestávat ze snídaně a oběda a měla by poskytovat 25%, respektive 35% denní potřeby, a pokud jde o obsah bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálních solí a stopových prvků, měla by snídaně a oběd celkem zajistit 55-60% doporučených denních fyziologických požadavků.
Diety by měly být rozděleny podle jejich energetické hodnoty, obsahu bílkovin, obsahu tuku atd. v závislosti na věku.
- Je nutné dodržovat dietu - snídaně před odchodem do školy, oběd ve škole (10–11 hodin), nutné doplnit energetické náklady a zásoby živin, které se intenzivně spotřebovávají v procesu učení; oběd (doma nebo ve škole) a večeře (nejpozději 2 hodiny před spaním).
- Školní jídla by měla být šetrná jak ve způsobu přípravy (omezení smažených potravin), tak v jejich chemickém složení (omezení syntetických potravinářských přídatných látek, soli, koření atd.).
Moderní škola bohužel nemusí čekat na splnění všech požadavků. Kromě toho je zcela nemožné vzít v úvahu individuální vlastnosti každého teenagera. Děti a jejich rodiče proto musí v tomto směru udělat hodně sami..
Věnujme pozornost tomu, jak snídáme doma. Není neobvyklé, že děti mají špatnou snídani před školou nebo vůbec odmítají jíst. To bude mít určitě nepříznivý vliv na jejich zdraví. Na druhou stranu je v tomto obtížném věku nemožné vyřešit problém násilím a nestojí to za to. Jak může dítě dostat výživu, kterou právě potřebuje? Dospělí by měli sledovat chuťové preference teenagera a pokusit se studentovi nabídnout něco zdravého a chutného k snídani. Vysvětlete mu, proč je tak důležité jíst před školou.
Snídaně by neměla být «těžký», přesycený tuky. Může to být ryba, vařené vejce nebo omeleta, řízek, tvaroh, kaše. A rozhodně - trochu zeleniny. Nabídka může být doplněna čajem, kakaem s mlékem nebo džusem.
Udělejte si čas – zabalit s sebou oběd vašeho dítěte do školy. Může být uděláno sendvič s vařeným masem nebo sýrem, nabídněte si jogurt, bagety, koláče, housky, připravte sýrové koláče, kastroly, palačinky s masem nebo bramborami atd. Na podzim jsou obzvláště dobrá jablka, hrušky, okurky nebo mrkev. Student si s sebou může vzít džus, kompot nebo čaj.
Je velmi důležité mít na paměti, že některá jídla se mohou při pokojové teplotě rychle pokazit. To platí zejména pro masné výrobky. Zastaraná vařená klobása ublíží jen vašemu žaludku. Toto téma je důležité zejména pro chladné období, kdy je ve školách zapnuto topení a jídlo se zhoršuje rychleji..
Ale «školní sendvič» nemůže nahradit plné jídlo. Proto je důležité dítěti vysvětlit, zvláště pokud zůstane po vyučování «prodloužena», což je velmi důležité a užitečné k jídlu «žhavější». Pokud je dítě ve třídě do jednoho nebo dvou, a pak jde domů, dospělí by se měli ujistit, že tradiční «první, druhý a kompot»!
