Dieta pro cirhózu jater v kombinaci s dalšími terapeutickými opatřeními brání progresi onemocnění, podporuje obnovu jaterních buněk, normalizuje metabolismus, předchází komplikacím a aktivuje obranyschopnost těla. Mluvíme o tom.
Obsah
Cirhóza jater — je onemocnění, které se může objevit v v důsledku akutní nebo chronické hepatitidy, metabolických poruch, zneužívání alkoholu, které vede k významné změny ve struktuře jater a ničit ji buňky. Aby se zabránilo možným komplikacím a progrese onemocnění, v závislost na - funkční vlastnosti jater a - také přítomnost dalších onemocnění je předepsána dieta pro cirhózu jater.
Charakteristickým rysem, který určuje stravu pro jaterní cirhózu, je stav, typ a stav pacienta průběh nemoci. Kompenzovaný průběh nemoci, kdy schopnost neutralizace amoniaku, který se tvoří v tělo během metabolismu bílkovin, zahrnuje začlenění do strava významného množství potravin bohatých na aminokyseliny a protein do 120-130 r v den. Tato výživa je indikována pro rozvoj alkoholické cirhózy a také s nevyváženou stravou. Dieta v tento případ zahrnuje mléko v všechny druhy, tvaroh, hovězí maso, nízkotučné ryby, vaječný bílek, proso, pohanka, ovesné vločky a sójová mouka. Je třeba poznamenat, že bílkoviny zvyšují ochranné rezervy těla a zlepšuje regeneraci jaterních buněk a to je jen co není dost na alkoholickou cirhózu.
V dekompenzované formě játra ne v schopný neutralizovat amoniak v před komatózním stavem je nutné drasticky snížit příjem bílkovin a omezit je na 20-30 r v den v případě, že vůbec nedojde ke zlepšení přijde, úplně jej z toho vyloučit strava.
Příjem tuku, v závislost na stav pacienta je 90 r v den, přičemž by mělo být zajištěno úplné vyloučení hovězího, jehněčího nebo husího tuku. Předpokládá se, že většina tuku — zelenina, zbytek — mléčné výrobky, nicméně, v přítomnosti zvracení, nevolnosti, žloutenky — potřebovat je omezení na třicet r v den.
V Na rozdíl od bílkoviny a Tlustý — sacharidy jsou přípustné téměř bez omezení na 400-450 r v den, v včetně jednoduchého cukru a cukroví předtím 100 r, pro kromě pacientů s obézní.
Dieta pro cirhózu jater: nabídka, recepty, doporučení
Aby bylo možné rozhodnout o nabídka zapnuta každý den a s nezbytné produkty, doporučuje se poradit se s odborníkem na výživu, gastroenterologem, terapeutem o seznamu povolených a zakázané výrobky. Dieta a kalorická strava pro cirhózu jater, nabídka, která zahrnuje 2600-2800 kcal, musí být blízko následující ukazatele:
- bílkoviny — 100 d, 60% je živočišného původu;
- tuky — 80-90 g, 30% — zelenina;
- sacharidy — 400-450 g, 70-85 g cukru;
- sůl — 7-8 G;
- kapalný — 1,5-2 litrů den.
Současně je strava poskytována s malými a častá jídla, 5-6krát a den od vysoký obsah vitamínů a kapaliny. Jídlo se podává teplé vařené, pečené, dušené a vláknité maso a zeleninu bohatou na vlákninu, nejlépe potřít.
Doporučený seznam produktů
Mezi povolenými produkty pro cirhózu jater je třeba poznamenat:
- sušený pšeničný chléb;
- pokrmy z libové maso a dietní drůbež bez kůže;
- celý kus vařené libové ryby nebo mletého kotletu;
- surová, dušená zelenina, zeleninové vývary, bramborová kaše;
- mléčné pokrmy jsou zastoupeny nízkotučným tvarohem, nízkotučným nekvašeným sýrem, mlékem;
- občerstvení může být od čerstvá zelenina s rostlinný olej, vinaigrette, squashový kaviár, saláty s libové maso a šunka;
- zralé ovoce a přírodní bobule nebo pyré, sušené ovoce, želé, pěny;
- omáčky mohou být zakysaná smetana, mléčné výrobky, zelenina, ovoce;
- pití — čaj, ovoce a zeleninové šťávy, kompoty a želé.
Zvláštní pozornost si zaslouží povolené tuky: jedná se o máslo nebo rostlinný olej v naturáliích a v nádobí.
Jako příklad každodenní stravy pro cirhózu jater je zapnuto menu jeden den v týdnu, který stojí za zvážení samostatně.
- 1. snídaně, 8.00: sladký tvaroh s zakysaná smetana, ovesná mléčná kaše, čaj.
- 2. snídaně, 11:00: jablko v troubě.
- Oběd, 14:00: zeleninová polévka pro rostlinný olej, vařené kuře v mléčná omáčka s vařená rýže, kompot z sušené ovoce.
- Odpolední občerstvení, 17:00: šípkový odvar.
- Večeře, 19:00: vařená ryba s bílá omáčka zeleninový vývar, bramborová kaše, čaj s mléko.
- Noční kefír před spaním.
