Pokud jsou porušeny podmínky skladování produktů, patogeny se v nich aktivně množí a emitují toxiny, které při vstupu do těla dítěte způsobují vývoj otravy. Příčiny infekcí přenášených potravinami u dětí mají často kořeny v omylech rodičů a zaměstnanců dětských vzdělávacích institucí, kteří porušují hygienické normy pro skladování potravin..
Obsah
V v důsledku konzumace zkažené klobásy, sýra nebo
jiné potraviny způsobují střevní infekce, mnoho z nich které ohrožují život.
Toxiny obsažené v takové jídlo, schopné infikovat mnoho orgánů a systémy,
způsobující zažívací potíže, toxický šok, dysbiózu, dehydrataci.
Nejčastěji se množí patogenní mikroorganismy rybí maso,
mléčné výrobky, saláty, koláče krém, na povrchy zeleniny a ovoce.
Děti mají nedostatečný imunitní systém a citlivý na mnoho toxinů,
vylučované infekčními patogeny (stafylokoky, Klebsiella,
enterococcus, shigella, Escherichia coli). Ale prevence
nemoci přenášené potravinami v děti by měly být prováděny jak doma, tak v
školy a v školky.
Pravidelné sledování dodržování hygienických norem umožní
snížit riziko akutní otravy jídlem. V
ohnisko nemocí přenášených potravinami v roce 2006 děti zjistit
důvody a zdroje nemoci
vyšetřování hygienicko-epidemiologickými službami.
Příznaky toxikoinfekce
v dítě:
- Nevolnost, opakované zvracení;
- Průjem;
- Zvýšená tělesná teplota;
- Lomota v tělo, bolest hlavy, slabost;
- Bledost, suchá kůže.
Příznaky jídla
toxické infekce v děti se mohou mírně lišit příteli, ale v
obecně jsou patologické příznaky podobné. Inkubační doba zřídka dosahuje
dny, nejčastěji nemocemi přenášenými potravinami v
děti (bez ohledu na příčiny)
vyvinout se několik hodin po konzumaci kontaminovaných potravin
výživa. A rodiče by měli co nejrychleji reagovat zhoršení
stav dítěte, s odkazem na pediatrický specialista na infekční choroby nebo pediatr.
Prevence potravin
toxické infekce v děti
Otrava jídlem
děti — je to důsledek konzumace nekvalitních potravin.
Nemoc se vyvíjí akutně a vyžaduje včasnou pomoc. Otrava Peak
padá na letní období, kdy jsou vytvářeny nejpříznivější podmínky
pro reprodukci podmíněně patogenních mikroorganismů.
Ale rodiče by se měli snažit předcházet nemocem přenášeným potravinami v děti, prevence jejich
jednoduché a snadno proveditelné:
- Maso a ryby vždy dobře smažte;
-
Před nákupem sýr, mléčné výrobky, klobásy a maso
vždy zkontrolujte datum vypršení platnosti; -
Skladujte potraviny podléhající rychlé zkáze lednice a použít na
1-2 dny; - Ovoce důkladně opláchněte a zeleninu před nimi použití;
- Před podáním dětem vždy vařte čerstvé kravské mléko..
Pokud vaše dítě navštěvuje školku nebo školu, věnujte pozornost
kvalita jeho jídla tam je. Za toto by měly sledovat příslušné organizace,
ale rodiče mají právo vědět, jakými potravinami jsou krmení děti a v co
podmínky skladování potravin.
