Často s nadýmáním se doporučuje držet se stravy a vyloučit ze stravy potraviny, které přispívají k jejímu vzhledu. Ale vyloučením těchto produktů se také připravujeme o vitamíny a další užitečné látky, které tam jsou. Nebo možná můžete přijít ke kompromisu? Poslechněme si, co v této věci radí odborníci.
Obsah
Tlusté střevo je předposlední částí trávicího traktu; odtud přímá cesta do konečníku. V tomhle «plynová komora» žije více než 400 druhů prospěšných bakterií. Jsou to vegetariáni a čekají, až si s nimi založíte chléb, banány, hrášek. Jejich strava se skládá hlavně z komplexních sacharidů, které nemají čas na úplné trávení enzymy vylučovanými vašimi vlastními buňkami. Bakterie rozkládají živiny a uvolňují plyny, včetně sirovodíku. To je čistá biologie.
Problém nastává pouze tehdy, když přebytek plynu způsobuje nepohodlí - žaludek vrčí, bobtná, cítíte se špatně. Nebo se cítíte skvěle, ale kazíte vzduch mnohem častěji než 14krát denně, zároveň, jak říkají Číňané, ztrácíte tvář. Lékaři tomu říkají plynatost..
Je snadné se ho zbavit, a to i bez zvláštních omezení jídla. Je pouze důležité správně vařit..
Luskoviny jsou právem považovány «hudební» jídlo, protože obsahují sacharid rafinózu. Je ironií, že ne každý má v tenkém střevě dostatek enzymů, aby jej strávil. Párový sacharid vstupuje do tlustého střeva, kde se za něj mýlí bakterie a produkuje tolik plynu. Klíček hlávkový a růžičkový, brokolice, chřest a celá zrna mají podobný osud, i když obsahují méně rafinózy..
Luštěniny však nejsou naším nepřítelem. Obsahují vysoký obsah vlákniny, která snižuje hladinu cholesterolu a posiluje kosti vápníkem, takže nás chrání před srdečními chorobami, zlomeninami a dokonce i před rakovinou tlustého střeva. Kromě toho mají nízký obsah tuku a vysoký obsah bílkovin, tj. je to v zásadě zdravé jídlo. Je jen důležité jej správně používat. Co tedy můžete poradit.
Najděte pro sebe ty nejlepší luštěniny. Tyto produkty jsou si navzájem podobné, ale ne stejné. Reakce na luštěniny se u jednotlivých lidí liší. Pro každého z nás produkuje jeden typ produktu mnohem více plynů než jiný. Co způsobuje nadýmání u jedné osoby, snižuje produkci plynu u druhé. Musíte vyzkoušet různé možnosti a vybrat si tu, která vám nejlépe vyhovuje..
Vyměňte vodu. Suchá čočková semínka, hrášek a fazole by měla být před vařením namočena přes noc. Ale nemůžete je vařit ve stejné vodě, kde leží. Vypusťte, opláchněte a vařte ve sladké vodě, abyste snížili riziko nadýmání luštěnin..
Spusťte autokláv. Nedovolené luštěniny produkují více plynu. Čím více jsou vařené, tím menší je riziko plynatosti. Nebo si vezměte tlakový hrnec. V běžném kastrolu budou luštěniny muset vařit po dobu čtyř hodin a pod tlakem se vaří úplně rychleji. Optimální režim pro fazole - 30 minut.
Opláchněte pod tekoucí vodou. Konzervované luštěniny se vaří rychleji. Nejprve vypusťte konzervovanou tekutinu a opláchněte fazole pod tekoucí vodou, abyste odstranili uhlohydráty, které z nich byly uvolněny..
Pro tuto menšinu není žádné mléčné jídlo problém. U jiných může způsobit nadměrné množství plynu a dokonce i průjem. Intolerance laktózy však není nemoc..
Příznaky intolerance laktózy se vyskytují třikrát častěji, pokud pijete mléko na lačný žaludek. Dobrou možností je přidat jej do kaše nebo obilovin. Odstředěné mléko je lepší: plnotučné mléko nezvyšuje nadýmání, ale je bohaté na tuky, takže je méně zdravé. Několik tipů pro milovníky mléka a mléčných výrobků.
Trénujte trávení. Plynová mikroflóra tlustého střeva je neuvěřitelně přizpůsobivá. Pokud budete postupně zvyšovat dávku mléka ve stravě, změní se bakteriální komunita tak, aby si lépe poradila s laktózou. Tento druh cvičení výrazně snižuje riziko plynatosti způsobené tímto cukrem. Když se vaše tělo přizpůsobí, můžete si bezpečně pochutnat na nízkotučných mléčných výrobcích..
Jogurt: nejjednodušší způsob, jak jít. Jogurtové bakterie obsahují velké množství enzymu laktázy (který štěpí laktózu), takže tento produkt je skvělý pro ty, kteří netolerují mléko. Každá značka se živou kulturou je dobrá.
Mléko bez laktózy. Pokud je to možné, kupujte mléčné výrobky, které jsou předem ošetřeny laktázou, tj. s již natrávenou laktózou. V seznamu složek na obalu vyhledejte slova: Laktázový enzym.
«Šetřící» Mléčné výrobky. Tvrdé sýry obsahují velmi málo laktózy. Čokoládové mléko je vhodné i pro ty, kteří to nevydrží: kakao a cukr zpomalují trávení v tenkém střevě a mají čas odbourávat téměř všechny «hudební» cukr. Kombinace tuku a cukru ve krémové zmrzlině má stejnou vlastnost, možná vám nehrozí nadýmání. Pamatujte však, že extra kalorie a tuky nejsou tou nejlepší volbou..
Pokud by jediným zdrojem nadýmání byly rafinóza a laktóza, problém by se vyřešil jednoduše. Jakékoli jídlo bohaté na vlákninu je však zdrojem uhlohydrátů tvořících plyn. Zároveň předchází zácpě, některým formám rakoviny žaludku a střev a řadě dalších poruch, takže byste se neměli vzdát vlákniny. Podle odborníků jej denně potřebujeme 25–35 g. Chcete-li získat tuto dávku, začněte den kaší (nejen rýží) nebo obilninami s otrubami a až do večera se pětkrát nechte hýčkat zeleninou nebo ovocem a v případě potřeby použijte speciální doplňky výživy. A nyní několik užitečných tipů.
Udělejte si čas na zvyknutí si na zeleninu. Normální tempo - zvykněte si na jednu další denní dávku zeleniny nebo ovoce během týdne, dokud nedosáhnete minimální zdravé úrovně - pětkrát denně.
Stejně je to s otrubami. Pokud se rozhodnete přidat vlákninu ve formě otrub, postupujte postupně. Ti, kteří se rozhodnou přejít na otrubové výrobky, by měli začít s malými porcemi, dokud si na ně střeva nezvyknou..
Aktivní uhlí je radikální lék. Pokud uvedené způsoby řešení nadýmání nepomohou, zbývá koupit aktivní uhlí v lékárně. Vezměte si pár tablet po každém jídle a ve střevech nebudete mít příliš mnoho plynu. Bezpečné, pouze stolice ztmavne.
