Jak jíst, pokud máte onemocnění jater? Jaký druh stravy byste měli dodržovat? Odpovědi na tyto otázky najdete v článku.
Obsah
Dieta pro játra
Mít doma někoho s onemocněním jater je
vážný problém. Zažívá metabolismus a proces trávení
výrazné snížení aktivity i při menších přerušeních práce
játra. Pokud se budete cítit hůře, měli byste okamžitě vyhledat lékaře..
Pojmenujte příčiny onemocnění, stanovte diagnózu a předepište dietu
pouze ošetřující lékař. Jíst stravu pomáhá snižovat aktivitu
játra, usnadnit její práci a zároveň zachovat soubor prvků
nezbytné pro tělo.
V závislosti na stavu
pacient, lékař bude schopen regulovat stravu a poté ji omezit
rozšiřování. V tomto případě se zaměříme na stravu doporučenou pro
chronické onemocnění jater. Taková strava je někdy nutná
pozorovat po dlouhou dobu, tak to musí být
plnohodnotný. Během exacerbace onemocnění může lékař doporučit
přísná, i omezená strava, ale jen na velmi krátkou dobu.
Proto se tím nebudeme zabývat podrobně..
Diéty používané před několika lety pro chronická onemocnění jater
vyloučeny ze stravy potraviny obsahující kompletní bílkoviny. Nicméně od
takové diety v důsledku prodloužené klinické a laboratorní
studie byly odmítnuty, protože tělo pacienta nedostalo
kompletní protein, ztráta odolnosti vůči všem druhům infekcí.
Moderní dietetika doporučuje lidem trpícím chronickým onemocněním
onemocnění jater, strava je co nejvíce podobná
výživy zdravých lidí, ale nepochybně se od ní poněkud liší.
Omezení se týkají především množství a kvality spotřebované
Tlustý. Strava by měla obsahovat snadno stravitelné bílkoviny a sacharidy. Protein je nezbytný pro regeneraci jaterní tkáně; k tomu musí pacientovo tělo dostat 1,5 - 2 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti. Sacharidy se stávají hlavním zdrojem energie, protože je omezen příjem tuků.
Doporučuje se máslo, smetana a některé druhy rostlinného oleje.
oleje - olivový, sójový, slunečnicový, kukuřičný. Ve spojení s
potřeba ušetřit nemocná játra, některá jídla a jídla by měla
vyloučit ze stravy.
Pacient by měl často jíst jídlo.,
v malých porcích. Nejlepší je rozdělit denní stravu na 4-6
recepce. Jídlo by nemělo být ani horké, ani příliš studené. Důležité
způsob jejich přípravy. Polévky je třeba vařit se zeleninovými vývary,
doporučují se také zeleninové a ovocné polévky. Polévky jsou vyloučeny pro
masové vývary. Zeleninové polévky dochuťte malým kouskem smetany
máslo nebo smetana. Můžete zahustit šťouchanou zeleninou nebo ovocem a
také mouku. Smažené dresinky se pro tuto dietu nedoporučují..
Některé polévky mohou být ochucené bez tuku nebo v prášku
mléko (zeleninová pyré, brambor, ovoce). Žádoucí
přidejte k nim jemně nasekaný kopr nebo petržel. Povoleno
následující polévky: krupniki, z různých druhů zeleniny, boršč, okyselený
citronový, syrovátkový nebo šípkový koncentrát, čerstvá rajčata,
ovoce a mléčné výrobky.
Obzvláště jsou zapotřebí pokrmy,
obsahující proteiny. Složky bílkovin živočišného původu
mají léčivý účinek na nemocná játra a chrání jejich buňky
z degenerace. Proto je zásadní, jaký druh kulinářského ošetření
jsou vystaveny potraviny obsahující bílkoviny. Maso a ryba
by měly být podávány vařené, ale masové nebo rybí výtažky nejsou
zahrnout do stravy. Pokud se stav pacienta zlepší, může lékař
povolit kuřecí, krůtí, telecí nebo rybu pečenou na
pánev bez tuku, v peci v pergamenu nebo fólii, v «zázračná trouba».
K zpestření masa a rybích pokrmů, ryb, hovězího nebo telecího masa,
vařené v zeleninovém vývaru, podávejte se stejnou zeleninou. Vařený
maso (nebo ryba) chutná úplně jinak, pokud je posypané rajčatovou omáčkou
nebo posypeme citronovou šťávou, posypeme nasekanými bylinkami (kopr,
petržel). Pečené maso je vynikající s ovocnými břehy, jako je jablko.
