Co je to celiakie?
Caelius Aurelian a Areteus z Kappadokie popsali příznaky celiakie v prvním století našeho letopočtu. Toto onemocnění se také nazývá glutenová enteropatie, střevní infantilismus. Až do roku 1970 lékaři považovali celiakii za vzácné onemocnění, diagnostikovali průměrně jednoho ze tří tisíc lidí. Ale po roce 1980 se začaly používat nové diagnostické techniky. Ukázalo se, že touto chorobou trpí jeden ze dvou set nebo dokonce jeden ze sto lidí. Latentní a subklinické formy jsou mnohem častější než celiakie s těžkou malabsorpcí. Lidé s celiakií trpí nesnášenlivostí k určitému potravinovému proteinu zvanému lepek. Pokud vstoupí do střev s tímto proteinem, který je bohatý na pšenici, ječmen, žito a další obiloviny, pak se střeva zapálí a naruší se trávení. Jakmile se v těle nachází gliadin (jedna ze složek lepku), aktivuje imunitní systém, což vede ke střevnímu zánětu. Pamatujte, že i malá množství lepku způsobují v těle takovou reakci. Proto by lidé trpící glutenovou enteropatií měli zcela vyloučit ze své každodenní stravy všechny potraviny obsahující žito, ječmen, pšenici a dokonce i oves (podle některých zdrojů). Předpokládá se, že v současné době není možné celiakii úplně vyléčit. Pokud však pacient přísně dodržuje bezlepkovou dietu, pak všechny příznaky nemoci zmizí..
Důvody pro výskyt takové patologie
Proč lidé trpí touto chorobou? Bylo zjištěno, že predispozice k nesnášenlivosti lepku je dědičná, informace se zaznamenávají v určitých genech. A pokud novorozenec dostává takové geny od matky nebo táty, má vážné riziko možného vývoje celiakie. První příznaky se obvykle objeví u dítěte, když se poprvé setká s lepkem. Rodiče a lékaři však ne vždy chápou, že dítě má celiakii. Často se stanoví jiná diagnóza, léčba je předepsána neúčinná, neúspěšná. Pediatr může mylně předpokládat, že dítě má například nedostatek laktázy, dysbióza. A až po dlouhých zkouškách a potulkách po lékařech, ve věku 30 let, je člověk správně diagnostikován.
Hlavní příznaky nemoci
Doposud je jedinou metodou, která zlepšuje stav pacienta a vede k vymizení projevů celiakie, lékaři zvažují přísné dodržování přísné stravy, která vylučuje jakékoli množství lepku ve výrobcích. Po dvou týdnech pacient zaznamená pozitivní změny v těle. Ale taková strava musí být dodržována po celý život. Pokud se člověk přizpůsobí příznakům celiakie a nechce dodržovat bezlepkovou dietu, je to plné komplikací. Mezi závažné komplikace patří rakovina tlustého střeva, časté zlomeniny a navíc se kosti nehojí dobře, neplodnost. Pokud se zánět zhorší, mohou být dokonce zapotřebí steroidní hormony. Někdy lékař doporučuje proteinové přípravky, glukózu, tukové emulze; koriguje acidobazickou rovnováhu a rovnováhu vody a elektrolytů.
Uvádíme pouze nejběžnější potraviny z dlouhého seznamu, které musí být zcela vyloučeny ze stravy lidí s celiakií:
- vše vyrobené z pšenice (pšeničná mouka a škrob, chléb, pečivo, krupice a pšeničná kaše, kvas, těstoviny atd.);
- vše, co obsahuje ječmen (perličkový ječmen, yachka, ječmenný škrob a mouku, kvas);
- vše, co obsahuje žito (žitné krutony, chléb, žitná mouka, kvas);
- klobásy, polotovary ze supermarketu, omáčky, konzervy, sladkosti, tavené sýry, žvýkačky a mnohem více, které obsahují barviva, příchutě;
- vodka, pivo.
Je třeba zmínit, že oves neobsahuje lepek, nicméně a jeho deriváty u řady pacientů také způsobují zánět střevní sliznice a příznaky charakteristické pro celiakii..
Několik tipů
Zahrňte do svého jídelníčku pohanku, proso, kukuřici, rýži. Jsou bez lepku.
Strava musí být určitě pestrá, nezapomeňte častěji jíst zeleninu, ovoce, ryby, maso.
I malé množství lepkového proteinu může být zdraví škodlivé, proto si pečlivě přečtěte a prostudujte složení produktů, které chcete v obchodě zakoupit..
Bezlepková zdravá výživa je nyní na pultech obchodů a je označena přeškrtnutým hrotem..
Někteří výrobci poskytují užitečný nápis na barevných štítcích. «vyrobeno bez lepku». Toto jsou potraviny, které můžete jíst..
Budete muset říct svým příbuzným, že máte (nebo vaše dítě) celiakii, podrobně sdělte, že mnoho potravin je kontraindikováno k jídlu. Opravdu, často, z dobrých úmyslů, chtějí příbuzní udělat pro člověka něco příjemného, zacházet s ním a takové pokrmy a lahůdky mohou zhoršit zdravotní stav.
Bezlepková jídla skladujte odděleně od potravin ostatních členů rodiny, aby se do nich nedostaly ani drobky (například chléb)..
Pokud právě přecházíte na bezlepkovou dietu, pak v prvních týdnech vylučujte mléčné výrobky, je obtížné je bolavé střevo strávit. Postupem času je můžete vrátit na jídelní stůl..
Dokonce si před jejich použitím prostudujte složení léků, nyní tam někteří výrobci obsahují lepek, například do obalu tablet.
Prevence celiakie
náš web již varoval své čtenáře, že pokud má jeden z rodičů celiakii, má dítě zvýšené riziko této nemoci. Jak toto riziko snížit?
- Je žádoucí, aby matka krmila novorozence mateřským mlékem po dobu nejméně čtyř měsíců po narození. Vědci již prokázali, že mateřské mléko významně snižuje predispozici k této patologii..
- Doplňkové potraviny by měly být zaváděny postupně a zároveň kojit dítě..
- Nejprve dejte svému dítěti malé množství bezlepkových potravin a pečlivě sledujte jeho zdraví..
- Chcete-li zjistit, zda je dítě v ohrožení nemocí, může pediatr objednat screeningové testy, pokud mu řeknou, že člen rodiny má celiakii..
- Bylo zjištěno, že některé střevní infekce (jako je rotavirus nebo střevní chřipka) přenášené dítětem mohou vyvolat celiakii. Očkování před dosažením věku tří měsíců může dítě před takovou infekcí zachránit..
Glutenová enteropatie se nadále studuje, lékaři a vědci doufají, že budou schopni léčit lidi z této nemoci. Mezitím mohou pacienti přísně dodržovat pouze přísnou dietu..
